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Homogenizer 중에서 세계에서 가장 강력한 성능을 자랑하는 High Shear Mixer 제조사인 영국 Silverson 사에서는
전세계의 고객들에게 Mixing Technology 에 대한 이해와 젱보제공을 위해 'How to' 동영상을 제작하여 왔습니다.
그러나 동영상으로는 전달하기 어려운 어떤 한계성을
느끼기 시작하였습니다.
예를 들어 High Shear Mixer 내부에서 일어나는 mixing 원리 즉 High Shear Mixer 는
어떻게 물질의 입자크기를 작게 만드는가? 어떻게 유화가 일어나게 하는가? 등에 대한 내용을 동영상으로
표현하기에는
한계성을 있었습니다. 그래서 실버슨은 이 한계성을 극복하기 위해 애니메이션을
제작하기로 하였습니다.
이번 애니메이션은 What is an emulsion 에 관한 내용입니다. oil-in-water 와 water-in-oil emulsions 의 차이점,
안정한 emulsion 을 만드는 데 있어 왜 particle size reduction 이 중요한지 등을 설명하고 있습니다.
또한 emulsion 을 만드는데 shear energy 가 어떻게 작용하는지..
그리고 Silverson 의 High Shear Mixer 가
emulsion 을 제조하는데 어떤 장점이 있는지를 설명하고 있습니다.
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