Phone
  ´ëÇ¥ÀüÈ­ 1577-7956  
  º»     »ç 031-457-9187  
  ´ë     Àü 042-932-1265

Web Site Visitors
  Today 35    
  Yesterday 803    
  Since 2006 1,743,503    


Reference: EURACHEM GUIDELINES
Tested with VELP Scientifica OXITEST Oxidation Stability Reactor (Code F30900248)
| ¿µ¾î¿øº»º¸±â | Application Note ¸®½ºÆ® |
¼­·Ð

ºñ½ºÅ¶Àº 10¼¼±â°æ ¿µ±¹¿¡¼­ °³¹ßµÇ¾ú´Ù. ¼±¿øµéÀÌ ¿À·£ Ç×Çص¿¾È ¸Ô±âÀ§ÇØ µÎ ¹ø ±¸¿ö¼­ (bis-cooked) ´Ü´ÜÇÑ »§À» ¸¸µé¾ú°í ÀÌ°ÍÀÌ ¿À´Ã³¯ ºñ½ºÅ¶ÀÌ µÇ¾ú´Ù. 19¼¼±â°æ¿¡´Â ¹öÅÍ¿Í ¼³ÅÁÀ» ³Ö¾î dz¹Ì¸¦ ´õÇØ °í±Þ °úÀÚ°¡ µÇ¾ú°í ÇöÀç¿¡´Â ¿©·¯°¡Áö ÇüÅÂ¿Í ´Ù¾çÇÑ ¸ÀÀ¸·Î ÀÎÇØ ¸¹Àº »ç¶÷ µéÀÌ Áñ°Ü ã°Ô µÇ¾ú´Ù.

¿Ö »êÈ­ ¾ÈÁ¤¼º ÃøÁ¤ÀÌ Áß¿äÇÑ°¡?

°ÅÀÇ ¸ðµç ½ÄÇ°Àº Áö¹æÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í, ÀÌ Áö¹æÀº ÀÏÁ¤ ±â°£ÀÌ Áö³ª¸é °í¿Â, ºû, »ê¼Ò, ±Ý¼Ó ÀçÁú, È¿¼Ò µî¿¡ ÀÇÇØ »êÈ­°¡ ½ÃÀ۵ǰí, °¡¼ÓÈ­ µÇ¸é¼­ ½ÄÇ°ÀÇ º¯Æи¦ ÀÏÀ¸Å²´Ù. µû¶ó¼­ ½ÄÇ° ³» Á¸ÀçÇÏ´Â ºÒÆ÷È­Áö¹æ»ê (unsaturated fatty acids), À¯¸® Áö¹æ»ê (free fatty acids) ¶Ç´Â ¿¡½ºÅ׸£È­ Áö¹æ»ê (esterified fatty acids)ÀÇ »êÈ­ ¹ÝÀÀÀÇ ¾ÈÁ¤¼ºÀ» ÃøÁ¤ÇÏ´Â °ÍÀº Ç°ÁúÀ» °ü¸®Çϴµ¥ ÀÖ¾î ¸Å¿ì Áß¿äÇÏ´Ù.

ÀÌ·¯ÇÑ Áö¹æ »êÈ­ ¹ÝÀÀÀÇ ¾ÈÁ¤¼ºÀ» OXITEST ·Î ÃøÁ¤ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, Ÿ Àåºñ¿Í´Â ´Ù¸£°Ô Áö¹æ ÃßÃâÀ» À§ÇÑ Àüó¸® °úÁ¤ ¾øÀÌ »ùÇÃÀ» ÃøÁ¤ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

OXITEST ¿ø¸®

OXITEST´Â °í¿Â°ú °í¾ÐÀ» ÀÌ¿ëÇØ ÀÚ¿¬ »óÅ¿¡¼­´Â ¼öÁÖ ¶Ç´Â ¼ö°³¿ùÀÌ °É¸®´Â »êÈ­ ¹ÝÀÀÀ» °¡¼ÓÈ­½ÃŲ´Ù. »ùÇÃÀÇ »êÈ­ °úÁ¤À» ÅëÇØ Ã¨¹ö ³» »ê¼Ò ¾Ð·ÂÀÌ °¨¼ÒÇÏ´Â °ÍÀ» ÃøÁ¤ÇÑ´Ù.
ÀÌ¿Í µ¿½Ã¿¡ ÀÚµ¿À¸·Î IP °ªÀ» »ý¼ºÇÑ´Ù.

IP °ªÀ̶õ Induction Period ÀÇ ÁÙÀÓ¸»À¸·Î, »êÈ­°¡ ½ÃÀ۵Ǵ ½ÃÁ¡À̸ç, Áö¹æÀÇ »êÈ­ Áï »êÆзΠÀÎÇØ »ý¼ºµÇ´Â ¾ÇÃë (rancidity) ¸¦ ÃøÁ¤Çϰųª ¶Ç´Â »ê¼Ò ¾Ð·ÂÀÇ º¯È­·Î °è»êÇÑ´Ù.
IP°¡ ±æ¼ö·Ï »êÈ­ ¾ÈÁ¤¼ºÀÌ Å©´Ù.

Samples

    sample A. Biscuits formula F1
    - ÃÑÁö¹æ ÇÔ·®: 18.1 g / 100 g,
    - ºÒÆ÷È­ Áö¹æ»ê 12.1 g,
    - Æ÷È­Áö¹æ»ê 6.0 g
    sample B. Biscuits formula F2
    - ÃÑÁö¹æ ÇÔ·®: 18.3 g / 100 g,
    - ºÒÆ÷È­ Áö¹æ»ê 9.3 g,
    - Æ÷È­Áö¹æ»ê 9.0 g

ÃøÁ¤¿¡ ÇÊ¿äÇÑ Áغñ¹°

- ÀüÀÚÀú¿ï (¼Ò¼öÁ¡ ¼Â°ÀÚ¸®)
- ½Ç¸®ÄÜ ±×¸®½º (Silicone grease)
- ±×¶óÀδõ (Grinder)
- »ê¼Ò (purity grade 5.0)

»ùÇà Áغñ

1. ºñ½ºÅ¶À» °¥¾Æ¼­ Àû´çÇÑ Å©±â·Î ¸¸µç´Ù. »ùÇà Ȧ´õ¿¡ 10 g À» ³õ´Â´Ù.
2. °¢ è¹ö¿¡ »ùÇà Ȧ´õ¸¦ 3°³¾¿ ³Ö¾î »ùÇà Á¾·ù´ç ÃÑ 30g À» ÃøÁ¤ÇÑ´Ù.

ÃøÁ¤ °úÁ¤

1. ¿À¸µ¿¡ ½Ç¸®ÄÜ ±×¸®½º¸¦ ¹Ù¸¥ ÈÄ Á¦ÀÚ¸®¿¡ ³õ´Â´Ù.
2. è¹ö ¶Ñ²±À» ´ê°í ¹ëºê¸¦ ¿¬´Ù.
3. ¼ÒÇÁÆ®¿þ¾î¸¦ ½ÇÇàÇÏ¿© 100 oC, 6 bars ·Î ¼³Á¤ÇÑ´Ù.
4. ¼³Á¤¿Âµµ¿¡ µµ´ÞÇÏ¸é ¹ëºê¸¦ Àá±×°í »ê¼Ò¸¦ ÁÖÀÔÇÑ´Ù.
5. ÃøÁ¤ÀÌ ½ÃÀÛµÇ¸é ¼ÒÇÁÆ®¿þ¾î¿¡¼­ °ªº¯È­¸¦ ¸ð´ÏÅ͸µ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

°á°ú

µµµç »ùÇÃÀ» 4¹ø ¹Ýº¹ÇÏ¿© ÃøÁ¤ÇÏ¿´´Ù. IP °ªÀº ¼ÒÇÁÆ®¿þ¾î¿¡¼­ ÀÚµ¿À¸·Î °è»êÇÏ¿´´Ù.
¼ÒÇÁÆ®¿þ¾î¸¦ ÀÌ¿ëÇϸé ÀçÇö¼º Å×½ºÆ®°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù. ¶ÇÇÑ Æò±Õ°ª, Ç¥ÁØÆíÂ÷, »ó´ëÇ¥ÁØÆíÂ÷°¡ ÀÚµ¿À¸·Î °è»êµÇ¾î »ùÇà °£ ºñ±³¿¡ ¸Å¿ì ¿ëÀÌÇÏ´Ù.
À§ »ùÇ÷ΠÀçÇö¼º Å×½ºÆ®¸¦ ÇÑ °á°ú´Â ¾Æ·¡ Ç¥¿Í °°´Ù.







°á·Ð

µÎ »ùÇÃÀÇ Áö¹æ ÇÔ·®Àº °ÅÀÇ ºñ½ÁÇϳª, IP °ªÀ» È®ÀÎÇغ¸¸é È®¿¬È÷ ´Ù¸¥ Áö¹æ »êÈ­ ¾ÈÁ¤¼ºÀ» °¡Áö´Â °ÍÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù. ºÒÆ÷È­Áö¹æ»êÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ´õ ³ôÀº ºñ½ºÅ¶ F1 ÀÇ »êÈ­¾ÈÁ¤¼ºÀÌ ³·´Ù.

OXITEST ÀÇ ÀåÁ¡

- Áö¹æ ÃßÃâ Àüó¸® ¾øÀÌ ¿ø·¡ÀÇ »ùÇà ±×´ë·Î ÃøÁ¤ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
- ±âÁ¸ ¹æ¹ýÀ¸·Î ó¸®ÇÏ¸é ¸Å¿ì ¿À·£ ½Ã°£ÀÌ °É¸®´Â »êÈ­¹ÝÀÀÀ» °¡¼ÓÈ­ÇÏ¿© »¡¸® ÃøÁ¤ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
- R&D, Á¦Ç° °³¹ß, Quality Control ¿¡ È¿À²ÀûÀ¸·Î »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
- ´Ù¾çÇÑ Å×½ºÆ®¸¦ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
    a. ÀçÇö¼º Å×½ºÆ® : µ¿ÀÏÇÑ Á¶°ÇÀ¸·Î ¿©·¯ ¹ø ¹Ýº¹Å×½ºÆ®°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù.
    b. ½Å¼±µµ Å×½ºÆ® : ¿øÀç·á (raw material) µîÀÇ ½Å¼±µµ Å×½ºÆ®¸¦ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
    c. Á¶¼º ºñ±³ Å×½ºÆ® : °¢±â ´Ù¸¥ Á¶¼ºÀÇ »ùÇÃÀ» ºñ±³ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
    d. Æ÷Àå ºñ±³ Å×½ºÆ® : °¢±â ´Ù¸¥ Æ÷Àå »óÅÂÀÇ »ùÇÃÀÇ »êÈ­ ¾ÈÁ¤¼ºÀ» ºñ±³ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
    e. IP ºñ±³ Å×½ºÆ® : »ùÇà °£ IP ¸¦ ºñ±³ÇÏ¿© »êÈ­ ¾ÈÁ¤¼ºÀ» ºñ±³ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
    f. Shelf life ¿¹Ãø Å×½ºÆ® : shelf life µ¿¾È Áö¹æÀÇ »êÈ­ ¾ÈÁ¤¼ºÀ» ¿¹ÃøÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.











 
(ÁÖ)¿µÁøÄÚÆÛ·¹ÀÌ¼Ç   |   ´ëÇ¥ : ÀÌÇü¿­   |   »ç¾÷ÀÚµî·Ï¹øÈ£ : 138-81-34745
±º Æ÷ º» »ç   |   (15853) °æ±âµµ ±ºÆ÷½Ã ÇѼ¼·Î 48 ³²¿øºôµù 2Ãþ   |   ÀüÈ­ : 1577-7956 (1)   |   Æѽº : 031-457-9188   |   À̸ÞÀÏ : info@yjcorp.co.kr
´ë Àü Áö »ç   |   (34036) ´ëÀü½Ã À¯¼º±¸ Å×Å©³ë10·Î 29 ÆÄÅ©ÆÓ¸®½º 2Ãþ   |   ÀüÈ­ : 1577-7956 (2)   |   Æѽº : 042-932-1266   |   À̸ÞÀÏ : info@yjcorp.co.kr